Fabio e Sara, una coppia che, seppur giovane, ha maturato una notevole esperienza professionale. Entrambi infatti hanno alle spalle non solo la frequenza del locale istituto alberghiero ma soprattutto possono contare già su diversi anni di lavoro diretto e formativo a contatto con tutti gli aspetti del loro mestiere.

Preparati e in sintonia tra loro si interscambiano quando occorre i vari ruoli ponendo come fine primario una buona qualità dell'ospitalità offerta. Una sfida a se stessi affrontata con dedizione e onestà.

Fiduciosi nei propri mezzi Fabio e Sara con la collaborazione della mamma alla regia della cucina fanno sì che ogni cliente possa trovare un ambiente sereno dove si respira l'entusiasmo evidente dei giovani.